Plats

Plats de résistance

Annuaire des plats africains les plus savoureux, leurs recettes ainsi que l’adresse des restaurants
au Canada, en France, au Luxembourg, en Suisse et en Belgique ! Parfois consistants et/ou très relevés,les plats d’Afrique méritent d’être découverts et savourés, certains sont de véritables pépites !

 

plat malawi et zambie

Nshima, Malawi + Zambie

 

Nshima, Malawi + Zambie

Farine de maïs et eau.

Recette

 

 

 

 

 

plat gambien

Benachin, Gambie

 

Benachin, Gambie

Poulet ou boeuf, chou blanc et carotte.

Essayez !

 

 

 

 

 

plat gabonais

Poulet Nyembwe, Gabon

 

Poulet Nyembwe, Gabon

Poulet fermier, copeaux de bois et bananes plantains.

A tester !

 

 

 

 

 

Poulet au gingembre, recette malgache

Poulet au gingembre, recette malgache

Poulet au gingembre, Madagascar

Poulet, gingembre, riz long, rougail de tomates et piments oiseaux.

Recette détaillée ici.

MA PEPITE

 

 

 

bobotie, Afrique du Sud

bobotie, Afrique du Sud

Bobotie, Afrique du Sud

Boeuf haché, pain de mie, abricots, raisins secs, curry, chutney de mangues et noix de muscade râpée.

Testez la recette ici.

 

 

 

 

Poulet pilao des Comores

Poulet pilao des Comores

Poulet Pilao, Comores

Riz, viande, oignons et cumin.

Recette complète ici.

A cette heure, nous n’avons répertorié aucun restaurant Comorien en France, en Belgique, Suisse, Luxembourg ou au Canada. Laissez un commentaire si vous avez une adresse, même un traiteur, on est preneur !

 

 

Recette béninoise largement inspirée de la feijoada brésilienne

Recette béninoise largement inspirée de la feijoada brésilienne

Féchouada, Bénin

Haricots rouges, chou, carottes et mouton.

Recette ici.

 

 

 

 

 

Plat berbère, Algérie

Plat berbère, Algérie

Couscous à la semoule d’orge, Algérie

Queue de boeuf, couscous à la semoule d’orge, légumes, paprika et smen.

Recette détaillée.

 

 

 

 

Riz Jollof, Ghana

Riz Jollof, Ghana

Riz Jollof au porc coco, Ghana

Riz basmati, noix de coco, légumes, porc et sauce jollof.

Recette en détail par ici.

 

 

 

 

Naboulou, Cameroun

Naboulou, Cameroun

Naboulou, Cameroun

Boeuf braisé, pâte d’arachide, épinards hachés, riz et poivrons.

Recette complète ici

 

 

 

 

 

 

Muamba de galinha, plat traditionnelPoulet Moamba, Angola

Poulet, gombos. Plat traditionnel d’Angola.

 

Recette par ici.

 

 

 

 

Recette togolaise de brochettes de porc

Recette togolaise de brochettes de porc

Brochettes de porc aux bananes plantains, Togo

 

Recette par ici.

 

 

 

 

Cachupa

Cachupa

Le Cachupa, Cap-Vert

Ragoût de maïs , haricots secs, (même principe que la feijoada brésilienne), saucisse, porc salé, manioc, bananes et lard. Plat traditionnel Cabo Verde !

La recette c’est par ici.

 

Restaurants capverdiens en France

Restaurants capverdiens au Luxembourg